哇~大自然的力量不容小覷...
愈高大的樹，除了要有夠粗的樹幹，
堅實的木質部，不然攔腰折斷的情形嚴重...
2016年9月29日 星期四
2016年9月27日 星期二
咖啡
咖啡現蹤
十六世紀衣索匹亞有個牧羊人，有一天發現自己飼養的羊隻忽然在那兒不停地蹦蹦跳跳，覺得非常不可思議。仔細加以觀察，才明白原來是因為羊兒吃了一種紅色的果實。
在牧羊童宣傳之下，愈來愈多人得知該果實的提神效果，所有的人吃完後都覺得神清氣爽；後來，這種果實成為進行長時間宗教儀式時所使用的提神藥。它，就是咖啡。
「咖啡品種」這種資訊在早期並不容易被咖啡使用者注意到，往往是從事烘焙的業者或是玩家才會稍微關切，但都不會過度深入、執著，因為前者所關心的是價錢與銷售通路；後者則把重心投注在烘焙技巧的改進。會正視看待「咖啡品種」問題多半是農業學者、植物學者、咖啡農以及喜好精品咖啡(Specialty Coffee)的咖啡愛好者。隨著近年來國人對於精品咖啡文化的提升，自家烘焙者日益增加，咖啡貿易不再只是大盤商才能玩的生意，逐漸出現小眾集資直接向產地購買生豆或是加入國際生豆競標活動，咖啡品種也漸漸地受到購買者的關注了。
本篇文章架構是主要是根據Willem Boot在Roast Magazine(May|June 2006)所寫的-“Variety Is the Spice of Coffee“。由於Willem Boot本身是位烘焙師，同時，也是一位精品咖啡的愛好者，興起買地種咖啡的念頭後(筆者猜測應該是出資聘請當地咖啡農栽種)，實際跑到巴拿馬去視察，發現巴拿馬不論在氣溫、降雨量、海拔高度、土質等條件也都很適合種植咖啡，因此，Willem Boot首先要面臨到的問題已經不再是「該不該來這投資買地？」，而是「該選什麼的品種的咖啡種植呢？」，因為咖啡樹從幼苗到成熟採收至少需要三年時間，現在所做的任何決定都將會影響至未來的三~五年，甚至十年，不得不認真思考。
咖啡屬於茜草科咖啡屬的常綠灌木，咖啡屬分支下的植物約有四十多種，其中具有商業價值的咖啡只有三種---阿拉卡種(Coffea Arabica)、羅布斯塔種(Coffea Robusta) 【註1】以及賴比瑞亞種(Coffea Liberica)，這三個品種稱為「咖啡三大原生種」。阿拉比卡種佔世界生產總比例約70~80%，精品咖啡是需求大宗；羅布斯塔種佔20~30%，主要被用於即溶、罐裝咖啡，咖啡因的含量是阿拉比種的二倍；賴比瑞亞種由於不耐葉鏽病且風味差，只在西非蘇利南、利比亞、象牙海岸等國內交易買賣，並不盛行於世界各地。
咖啡在生長過程中會受到許多挑戰，例如潮溼、霜害、病蟲害…等，其中又以「葉鏽病」傷害最大。自然萬物在物競天擇下會進行演化，咖啡樹也是如此，因此，本篇文章所提到的「帝比卡種」、「波旁種」等屬於生物分類學「界、門、綱、目、科、屬、種」中的「種」之下，向下依序分類可分為「次種」、「變種」及「品種」，其中有屬於自然演化出現的突變品種，也有人為刻意培育為特殊需求的品種。一般市面上常看到的阿拉比卡種只是很概略的說法，實際的品種沒有細分，只能知道它們的上游祖先是阿拉比卡種。
種植於校園裡的咖啡~本張照片中的左後方
2016年9月19日 星期一
蔥蘭
蔥蘭的花語和象徵代表意義：初戀、純潔的愛
這世界上只有兩種純潔的愛情,一種是初戀,另一種是執子之手與子攜老的愛情。
而蔥蘭則因為它的潔白而給人們賦予了它純潔的愛情的花語。
蔥蘭既蔥蓮(學名：Zephyranthes candida (Lindl.)Herb.)，
又名玉簾、蔥蘭等，多年生草本植物，鱗莖卵形，直徑約2.5厘米，
具有明顯的頸部，頸長2.5-5厘米。葉狹線形，肥厚，亮綠色，長20-30厘米，寬 2-4毫米。
原產南美洲，現在中國各地都有種植，喜陽光充足，耐半陰，
常用作花壇的鑲邊材料，也宜綠地叢植，最宜作林下半陰處的地被植物，
或於庭院小徑旁栽植。
(1)葉片
蔥蘭的葉片是圓的，直立而不大容易彎曲或倒伏；
韭蘭葉片是扁的，比較寬一點，較容易彎曲或倒伏。
(2)花朵
蔥蘭的花朵顏色一般是白色的。
(3)生長習性
蔥蘭的生長習性有點特殊，它喜光線，又非常耐半陰，光線太強的話，
很容易將它曬傷，不利於生長發育，在半陰的環境下蔥蘭卻能生長良好，
它具有非常強的耐寒能力，在寒冷的冬天也能存活。
(4)花苞
蔥蘭的花苞常常帶有褐紅色，長約3-5厘米。
蔥蘭在秋季盛開，它的花朵多數是白色帶一點點淡紅色，
花瓣數量都是6片，它的花形比較細長。不適宜種植在強光環境下。
蔥蘭大家肯定都見過，是路邊花壇常見的裝飾植物。
這種花兒生命力頑強，開花期7-9月。
葉子長得像蔥，蔥一樣的清秀碧綠，蔥一樣的亭亭玉立，所以得名蔥蘭。
蔥蘭不開花的時候，是萬綠蔥中普通的再普通不過的一種植物，
蔥蘭的葉子翠綠飽滿，其實仔細看來，倒也是挺好看的一種植物，
不被大家注意，只是因為它太普通太常見罷了。
相貌平平的蔥蘭在人們眼裡與草沒有什麼兩樣，
只有當花季來臨它靜靜綻放的時候，令所有見到它的人為之動容，為之驚呼。
蔥蘭平日的默默無聞好像就是在等待著這一場花期。
蔥蘭，多年生常綠草本植物。別名：蔥蓮、玉簾、白花菖蒲蓮、韭菜蓮等。
蔥蘭植株低矮整齊，花朵繁多，花期長，花瓣中含雲香甙。
株高，花梗短，花莖中空，單生，花瓣6片，有白色 、紅色、黃色。
「偷挽蔥，嫁好尪」～元宵挽蔥習俗
元宵俗稱小過年，是漢人重要的節日之一，
民間習俗認為元宵之後過年才算結束，因此元宵的活動也是熱鬧非凡。
元宵夜的重頭戲就是賞花燈，傳統社會男女界線分明，
女性平常沒有機會在外面遊走，不過在元宵這天，未婚男女可以假藉賞燈物色對象，
或是藉著賞花燈的名義見面，就像歐陽修所言「花市燈如晝，月上柳稍頭，人約黃昏後」，可見元宵也是一個浪漫的節日。
除了賞花燈之外，民間還有懸燈門首及提燈遊行的活動，此舉除了慶祝元宵，
也因為「燈」與「丁」諧音，俗話說「鑽燈腳生男胞」，民眾在門首懸燈
，讓婦女從燈底下鑽過，據說此舉可以祈求神明保祐，讓婦女一舉得男。
臺灣傳統社會還有一個在元宵夜挽蔥的習俗，民間相信未婚女子，
在元宵夜偷摘蔥或菜將會嫁到好丈夫，俗語說「偷挽蔥，嫁好尪」、
「偷挽菜，嫁好婿」，蔥與尪諧音，想要祈求婚姻美滿的女孩，
都會在元宵夜到菜園裡偷摘蔥或菜，而且一定要去菜園偷摘的才算數。
臺灣女性元宵挽蔥的風俗，一直延續到日治末期，由於戰爭期間物資缺乏，
原本只採一、兩株的習俗，卻變成見青就採，當時還引起農家極大的抗爭，
此一風俗因而逐漸消失。不過根據日人的研究，元宵夜女孩偷拔的蔥和菜不能拿回家，
必須放回原處，據說若拿回家的話就沒有效了，真不知道此習俗為真，
還是為了避免農家的抗議，所想出來的因應策略。
2016年9月18日 星期日
雞屎藤
雞屎藤（學名：Paederia foetida）為茜草科雞屎藤屬下的一個種。
別名：
五德藤、五香藤（台灣）、雞矢藤、牛皮凍、解暑藤、狗屁藤、
臭藤、皆治藤、清風藤（福建）。
多年生纏繞草質藤本，長2～4公尺，基部木質，全株揉碎後均有惡臭。
根長大，棕色。枝較纖弱，節稍膨大。葉對生，近膜質，
卵形、橢圓形至橢圓狀技針形，長5～11cm，寬3～7cm，先端短尖或漸尖，
基部圓形或心形，上面深綠，下面淺綠，主脈明顯；托葉三角形，脫落。
夏季開花，聚傘圓錐花序頂生及腋生；花苔齒短，三角形；花冠管鐘形，
長約1cm，外面灰白色，具細茸毛，內面紫色，5裂；雄蕊5，
著生於花冠管內；子房2室，每室1胚珠，花柱2，絲狀，基部癒合。
訂閱：
文章 (Atom)